Description
Vinification:
Après un transport réfrigéré, les raisins ont été triés à l’entrée de la cuverie, suivi d’un pressurage doux. Le moût a été débourbé pendant 48 heures par oxydation partielle. La fermentation s’est déroulée en cuve inox par fermentation spontanée suivie d’une fermentation malolactique pour le Chardonnay en demi-fûts de chêne français anciens. Elevage sur lies totales pendant 16 mois.
Cépages:
Syrah
Notes de dégustation:
Couleur jaune pâle clair et aspect cristallin. Le profil est frais avec des notes d’agrumes et où ressortent les arômes prononcés de fruits du verger, mettant en valeur une trace minérale et lactique, ainsi qu’une pointe de pâtisserie… Bouche enveloppante, très fraîche et minérale, se terminant par une finale structurée, longue et sèche.
Conseils de stocker et servir:
Servir très frais (10 – 12ºC).
Pairing alimentaire:
Servir avec des viandes blanches, du poisson et des fruits de mer pour un accord parfait.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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