Description
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| Référence | P19100674 |
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Dégustation
Une robe rouge grenat profond, avec des reflets pourpres, témoignant d’une belle concentration.
Le nez est complexe et expressif, offrant un bouquet riche de fruits noirs mûrs, comme le cassis et la mûre, associés à des notes de cerise, de framboise, et de prune. Des touches de cèdre, de tabac, de chocolat noir et d’épices viennent compléter ce tableau aromatique raffiné.
En bouche, le Château Carbonnieux 2019 est structuré et élégant. Les tanins sont fins et bien intégrés, offrant une texture soyeuse et une belle longueur. Les saveurs de fruits noirs et rouges se marient parfaitement avec les notes épicées, florales et boisées, créant une complexité aromatique remarquable. L’acidité bien dosée apporte fraîcheur et équilibre, tandis que la concentration du vin garantit une grande persistance.
La finale est longue, persistante, et harmonieuse, marquée par des arômes de fruits mûrs, de tabac, de chocolat noir et une légère minéralité.
L’info en +
Le Château Carbonnieux est un vin d’appellation Pessac-Léognan, Grand Cru Classé de Graves. Très apprécié pour ces vins blancs comme pour ces vins rouges, son vignoble de 42 hectares est conduit en agriculture raisonnée.
L’exploitation est labellisée HVE3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3), le terroir se compose de sols argilo-calcaires de graves garonnaises, connus pour offrir les meilleurs vins blancs secs du Bordelais.
Réputé depuis des siècles, ce rouge de Pessac est devenu un classique pour les amateurs de vins de Bordeaux, toujours bien fait, intemporel, une caresse au palais. Cru très ancien, déjà exploité au 13ème siècle grâce au soutien des communautés religieuses, le Château Carbonnieux figure parmi les plus anciennes propriétés viticoles de Bordeaux. Revendue par les bénédictins après la guerre de cent ans à Jean de Ferron, membre d’une puissante famille bordelaise et fraîchement anobli Seigneur de Carbonnieux, il enrichit le vignoble et donne, peu à peu à la propriété sa forme actuelle. Après lui avoir appartenu de 1519 à 1730, la famille de Ferron acculée par les dettes, se sépare du domaine qui redevient la propriété des moines bénédictins jusqu’à la Révolution. Racheté à prix d’or par la famille Bouchereau qui y restera près d’un siècle, le domaine passe encore de mains en mains avant d’être repris par Marc Perrin en 1956, après une terrible année de gel. Avec l’aide de son fils, il s’attèle à la restauration du château, dont les tourelles constituent le point culminant de la commune de Léognan, et de son vignoble très appauvri. Au décès de son père, Anthony reprend le flambeau. Il fait construire un nouveau cuvier, modernise les chais et travaille à la renommée du Château Carbonnieux. Aujourd’hui, ce sont ses enfants et petits enfants qui gèrent les 95 hectares du domaine, divisé en 119 parcelles distinctes plantées en cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot et sémillon sur un terroir de graves garonnaises, naturellement drainées qui reposent sur un socle tertiaire argilo-calcaire. Exploité en agriculture raisonnée dans le respect de la biodiversité, avec pressurage lent sous gaz interne, le domaine bénéficie même d’une station météo installée au cœur du vignoble pour s’adapter au mieux au climat et recycle la totalité des déchets produits par la propriété.
Cru Classé de Graves, le Château Carbonnieux est plus que jamais une valeur sûre de l’appellation Pessac-Léognan, autant en rouge qu’en blanc et font l’admiration des amateurs avertis. Outre le Château Tour de Léognan, le second vin, le domaine produit également La Croix de Carbonnieux en rouge, blanc et rosé et Château Le Désert en rouge.
Production : 340 000 bouteilles
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