Description
Vinification:
Fermentation avec des levures indigènes à une température entre 24-28ºc pendant 3 à 4 jours. Interruption de la fermentation avec de l’eau-de-vie de vin à 77º V/V. Vieilli pendant 2 ans en cuves inox. Durée de mise en bouteille minimum de 1 an.
Cépages:
Sousão,Touriga Nacional,Touriga Franca
Notes de dégustation:
Le Porto Vintage Quinta da Gaivosa est un vin qui se distingue par sa qualité, produit exclusivement dans des années considérées comme d’un millésime et d’une qualité exceptionnels. Spécial, avec un caractère élégant et distinctif. Issu des cépages Tinta Amarela, Sousão et Touriga Nacional, entre autres, ce Porto présente des tanins forts et structurés et des nuances de chocolat. Compact mais en même temps équilibré et avec une couleur noire profonde.
Conseils de stocker et servir:
Doit être ouvert deux heures avant de servir et décanté. Servir entre 17° et 18° C. Conserver la bouteille couchée dans un endroit frais, sec et sombre.
Pairing alimentaire:
A boire avec des fromages comme le Stilton ou le Gorgonzola. Mais vous pouvez aussi les incorporer à un repas, en associant par exemple un Steak au Poivre à un jeune Vintage.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Tom Cannavan.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l’emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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