Description
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| Référence | 003100734 |
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Dégustation
Un whisky frais et intense, un caractère médicinal et salin, bouche crémeuse aux arômes complexes de fruits tropicaux, agrumes, miel de bruyère, céréale, une touche florale et chocolatée.
L’info en +
Vieilli en fûts de chêne américain de premier remplissage, un single malt crémeux, salin et savoureusement fruité.
Construite en 1885 près de la ville de Kirkwall, sur la côte nord de l’Écosse dans l’archipel des Orcades, Scapa est avec Highland Park l’une des distilleries les plus septentrionales d’Écosse. Cette distillerie présente quelques particularités tout à fait intéressantes, alors que l’eau de source utilisée est très tourbée, les malts ne le sont pas ou très légèrement. Mis en service en 1959, l’alambic de première distillation de type « Lomond Still » remplace le traditionnel col de cygne par un dispositif équipé de plateaux de rectification, ce système permet d’élaborer un single malt particulièrement crémeux. Rénové en 1978, Scapa connaît une période d’inactivité avant d’être réhabilité en 2004, puis racheté en 2005 par le groupe Pernod Ricard. Une part de la production entre dans la composition des blends de la marque Ballantine’s.
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