Description
João Pato AKA Duckman
D’un âge moyen de 20 ans, les vignes sont plantées sur 0,15 hectare de sols sableux appelés Amoreira da Gândara. Les vignes sont cultivées de manière durable et les raisins sont récoltés au début du mois de septembre, pelés et passent une courte période sur les peaux avant d’être autorisés à fermenter partiellement spontanément en chêne français et en acier inoxydable (température contrôlée), ce qui dure trois semaines. Le vin ne passe pas de temps sur lies et est élevé en chêne français pendant six mois. Il n’est ni affiné ni filtré.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106271
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